РАЗДЕЛЫ ДЛЯ ВРАЧЕЙ
Последние новости
Видео

Диетические рекомендации

                 Диетические рекомендации Европейского

                        кардиологического общества 

 

 

Категория продуктов

Рекомендуемые продукты

Продукты ограничить

Продукты употреблять нежелательно

Злаки

Хлеб грубого помола,овсяная каша,хлопья различных злаков,макаронные изделия из цельных зерен и коричневый рис.

Макаронные изделия из белой муки и белый рис.

Круассан,булочки бриошь.

Молочные продукты

Обезжиренные молоко,йогурт,творог.

Частично обезжиренное молоко,обезжиренные и нежирные сорта сыра,нежирный йогурт.

Цельное молоко,сгущенное молоко,сливки,искусственное молоко,жирные сыры,жирный йогурт.

Супы

Овощные, консоме

Все остальные.

Супы с большим содержанием жира, крем-супы

Рыба

Вареная,копченая,жареная рыба без кожи.

Жареная рыба на рекомендуемом масле

Икра,жареная рыба на неизвестном масле или жире

Морепродукты

Устрицы,гребешки.

Мидии,омары,креветки , кальмары

 

Мясо и др. продукты

Индейка, курица, телятина, дичь, кролик, молодая баранина. Один-два раза в неделю-постная говядина, ветчина, свинина. Белок яйца.

Гуси, утки, любое мясо с видимым включением жира, сосиски, салями, паштеты. Два яйца в неделю.

 

Жиры

Подсолнечное масло,кукурузное, оливковое, рапсовое.

«Мягкие» сорта маргарина, содержащие много моно- или полиненасыщенных жиров.

 

Сливочное масло, шпиг, сало, топленый жир, твердые маргарины.

Фрукты и овощи

Овощи, а также бобовые : свежие и высушенные бобы, фасоль, чечевица, сахарная кукуруза, вареный картофель, в том числе, в мундире. Все свежие или сушеные фрукты, консервированные фрукты без сахара.

Жареный картофель или фри, приготовленный с применением рекомендованных жиров.

Жаренный картофель или фри, овощи и рис, приготовленные на нерекомендуемом или неизвестном масле или жире, чипсы, соления.

Десерты

Фруктовое мороженое, желе, пудинги на «снятом» молоке, фруктовые салаты, «гоголь-моголь».

 

Сливочное мороженое, пудинги или пирожки, приготовленные со сливочным маслом или сливками.

Выпечка

 

Песочные и бисквитные пирожные, приготовленные на ненасыщенных маргаринах и жирах.

Коммерческие песочные пирожные, бисквиты,пироги,пудинги и т. д.

Конд. изделия

Лукум, нуга, карамельные конфеты.

Марципан, халва.

Шоколад, ирис, сливочная помадка.

Орехи

Грецкие, миндаль, каштан.

Кэшью, арахис, фисташки.

Кокосовый орех, соленые орехи.

Напитки

Чай, фильтрованный или растворимый кофе(не крепкие), низкокалорийные безалкогольные напитки.

Алкогольные напитки, нежирные напитки из какао.

Шоколадные напитки, солодовые напитки, сваренный кофе, безалкогольные напитки.

Приправы

Перец, горчица, пряные травы, специи.

Салатные соусы с низким содержанием жира.

Добавление соли, салатных соусов, майонеза и т. п.         

Диета показана всем пациентам болеющим на ИБС.

Обсудить на форуме
Поделится ссылкой с коллегой:



 

Просмотров: 2123
Все права защищены 2010 | Большой медицинский портал
Создание и поддержка сайта: cтудия AlexStudio.org